Продукти:500 г почистени скариди
1 зелен лимон “лайм”
1/2 глава кромид лук
1 с. л. зехтин
1/2 чаена чаша кетчуп
2 чаени чаши пълномаслена готварска сметана
1/4 чаена чаша коняк
Приготвяне:
• Скаридите се заливат със сока на зеления лимон и се оставят да се мариноват за няколко минути.
• Сотират се за 1 – 2 минути в затопления зехтин.
• Изваждат се с лъжица и в същата мазнина се запържва лукът, докато стане прозрачен.
• Прибавя се сметаната, оставя се да ври при непрекъснато бъркане, докато сосът се сгъсти.
• Слагат се кетчупът и конякът и се разбърква отново.
• Скаридите се връщат в ястието.
• Варят се в продължение на няколко минути, след което се свалят от котлона и се сервират с ориз.
• Сотират се за 1 – 2 минути в затопления зехтин.
• Изваждат се с лъжица и в същата мазнина се запържва лукът, докато стане прозрачен.
• Прибавя се сметаната, оставя се да ври при непрекъснато бъркане, докато сосът се сгъсти.
• Слагат се кетчупът и конякът и се разбърква отново.
• Скаридите се връщат в ястието.
• Варят се в продължение на няколко минути, след което се свалят от котлона и се сервират с ориз.
gotvetesmen.com