Днес споделяме с вас проста и невероятно вкусна рецепта за цяла патица във фурната.
Необходими продукти:
- патица – 2 кг
- портокали – 3 бр.
- сол на вкус
- чесън – 1-2 скилидки
- ябълки – 3 бр.
За соса:
- червена боровинка – 200-300 g
- сол – 1 ч.л.
- захар – 1 с.л. л
Днес споделяме с вас проста и невероятно вкусна рецепта за цяла патица във фурната.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Първо трябва да мариноваме патицата. Трябва веднага да кажа, че патицата се маринова дълго време и това е единствената трудност на рецептата – трябва да започнете да готвите ястието предварително. За предпочитане е денят преди събитието.
- За марината вземете 1 портокал и извлечете сок от него:
- Отстранете кората с ренде от другите два портокала, опитайте се да не докосвате бялото нещо – горчиво е:
- Чесънът се нарязва на ситно и се смесва с кората:
- Вземаме дълбока чиния, изсипваме в нея нашия портокалов сок. Добавете кората, чесъна и малко сол. Смесете всичко добре;
- Сега ни трябва вилица:
- Правим нагъсто с вилица дупки по целта патица (от всички страни):
- Намажете патицата с марината (от сок, кора, чесън и сол) с помощта на силиконова четка. Трябва да я намажете от всички страни, включително отвътре:
- Слагаме маринованата патица за 8-10 часа в хладилника. Идеално е да мариновате патицата вечер и да готвите на следващия ден!
- Изваждаме я на другия ден, слагаме я в тава, върху лист за печене и я пълним с ябълки, нарязани на парчета. Покрийте с фолио, сложете в предварително загрята фурна и печем 1 час 20 минути при 200 градуса;
- Изваждаме я, заливаме с отделения сок сок и я поставяме обратно във фурната за 40 минути;
- За красива коричка в самия край, патицата трябва да се постави под грил (или на максималната настройка във вашата фурна) буквално за 5 минути.
- Можете да направите страхотен сос за патицата: смесете замразени боровинки, захар, сол и чили в тенджерка:
- Варете соса, докато стане се сгъсти. След това го разбийте с пасатор.
- Само вижте колко красива патица с ябълки се получи:
Източник: zen.yandex.ru/moi_prostye_recepty