четвъртък, януари 14, 2021
Начало Меню Аз готвя Пиле в деликатен сос с ябълки

Пиле в деликатен сос с ябълки

Пилето с ябълки е леко ястие, което е много подходящо за диета по време на коронавируса. То се приготвя много бързо, така че такова ястие ще ви помогне и в случай на неочаквани гости.

Можете да напълните пилешко с ябълки или да ги наредите около него. Ако не искате ябълките да се превърнат в картофено пюре по време на готвене, изберете твърди (може зелени) сортове ябълки или добавете ябълки в процеса на печене на пилешкото месо. В този случай ябълките ще служат и като гарнитура към месото – както вкусно, така и здравословно.

Вземете кисели или сладки ароматни ябълки за тази рецепта. Ако искате да направите гъст ябълков сос, вземете ябълки с мека плът, например, антоновка – тогава те ще се сварят и ще получите сос, в който децата с удоволствие ще топят хляб.

СЪСТАВКИ

  • 2 големи филета пилешки гърди
  • 3 средни кисели ябълки
  • половин малък корен от магданоз
  • 2 шалот (или 1 средно бял лук)
  • сок от половин лимон
  • 400 г заквасена сметана
  • 2 с.л. л. масло
  • 2 с.л. л. Екстра върджин зехтин
  • сол, прясно смлян черен пипер

СТЪПКА ПО СТЪПКА ЗА РЕЦЕПТИРАНЕ НА КУК

Нарежете филето от пилешки гърди на филийки с дебелина около 1 см и дължина 5 см. Обелете ябълките от корите и сърцевината, нарежете на филийки и поръсете с лимонов сок. Нарежете шалот (или бял лук). Корена от магданоз, обелете и нарежете на много малки кубчета. Изсипете зехтина в много горещ тиган и поставете парчетата пиле в него. След 5 минути добавете лука и магданоза, разбъркайте и намалете котлона. Гответе 5-7 минути. В същото време разтопете маслото в друг тиган и запържете резените ябълки в него на среден огън, от всички страни, докато покафенеят и омекнат, за около 5 минути. Прехвърлете ябълките в тигана към пилешкото месо, добавете заквасената сметана. Разбъркайте, добавете сол, черен пипер и варете заедно 3-5 минути.

Между другото,
Сервирайте такова пиле с печени зеленчуци. Докато приготвяте пилешкото месо, нарежете тиквичките, патладжана и доматите на тънки кръгчета, по възможност със същия диаметър. Сложете зеленчуците върху хартия за печене, покрита с пергамент, поръсете със зехтин и сложете във фурна, предварително загрята до 200 ° C. След 7 минути обърнете кръгчетата, намажете с олио и сол. След още 7 минути зеленчуците ще са готови.

Източник: gastronom.ru

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Моля, въведете коментар!
Моля, въведете името си тук

Most Popular