неделя, юли 12, 2020
Начало Меню Аз готвя Кюфтета с морски дарове от норвежката кухня

Кюфтета с морски дарове от норвежката кухня

ПРОДУКТИ

2 филии бял хляб за тостер

1 яйце, 100 г картофи, 100 г месо от норвежка сьомга, 10 г накълцан зелен лук, нарязана на кръгчета малка червена чушка

ЗА МАРИНОВАНЕ НА РИБАТА

1 ч.л. бренди 1/8 ч.л. сол

ЗА ПОДПРАВЯНЕ

И ч.л. сол, 1/8 ч.л. пилешки бульон на прах, 1/8 ч.л. черен пипер, 1/8 ч.л. бахар, запържен бял сусам

ПРИГОТВЯНЕ

Изрежете и отстранете кората на хляба. Нарежете филиите на малки парчета.

Разбийте хубаво едно яйце. Изсипете хляба в яйцето и го оставете да се кисне 5 минути. Разбъркайте сместа, докато стане на пюре.

Обелете картофите и ги нарежете на мал­ки парчета. Сложете ги в купа, подходяща за готвене в микровълнова фурна, и ги дръжте във фурната в продължение на пет минути (може и да ги сварите добре на пара). След като се поохладят, ги изсипете в плик за хра­на и ги намачкайте с точилка, докато ста­нат на пюре.

Нарежете сьомгата на малки парчета. Доба­вете малко бренди и сол, разбъркайте и оста­вете рибата да се маринова за 10 минути.

В загрята тенджера сипете малко зехтин – температурата трябва да е 160°С. Щом зех­тинът се сгорещи, прибавете сьомгата и я изпържете, докато цветът й се промени. След това я изсипете в купа и я оставете настрана.

Смесете хляба и картофеното пюре, разбър­кайте добре и добавете зелен лук, сол, пилеш­ки бульон на прах, черен пипер, бахар и запър­жен сусам, за да приготвите тесто.

Добавете изпържената сьомга и хубаво омесе­те тестото с ръка.

Оформете от сместа кюфтета, като преди да направите всяко кюфте, потапяйте ръце­те си в студена вода. Сплесквайте леко кюф­тетата и върху всяко сложете по няколко малки кръгчета нарязяна чушка за декорация.

Сипете малко олио в тиган. Когато се наго­рещи, сложете рибните кюфтета вътре и ги изпържете от двете страни до златисто.

Автор: Иван Звездев

Източник: jenatadnes.com

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Моля, въведете коментар!
Моля, въведете името си тук

Most Popular

Burgas International Film Festival’2020 предлага и детска програма

Тазгодишното издание на Burgas International Film Festival предлага интересна програма и за деца. В нея са включени анимационни филми, предназначени за момчета...

18-ият София Филм Фест на брега се завръща през октомври

18-ото издание на София Филм Фест на брега ще се проведе от 1 до 9 октомври 2020 в Бургас. Това съобщиха организаторите...

Ремонт ограничава движението по част от ул. „Ивайло“

Поради извършване на ремонтни дейности по ВиК мрежата по ул. "Ивайло", в участъка между ул. "Левски" и ул. "Любен Каравелов", от 8:00...

Времето в неделя

В неделя преди обяд ще бъде предимно слънчево. След обяд и през следващото денонощие обаче над страната ще премине студен атмосферен фронт. Вятърът ще...