My Weblog: umraniye elektrikci uskuadar elektrikci usta elektrikci sisli elektrikci

Аз готвя

Снимка: prelest.com

СЪСТАВКИ:

  • 1 агнешко бутче (≈1,5 кг);
  • моркови – 1 бр .;
  • стрък целина – 2 бр .;
  • шалот (арпаджик) – 2 бр .;
  • праз – 200 г;
  • стрък розмарин;
  • 3 клонки мащерка;
  • китка магданоз;
  • сушени кайсии – 250 г;
  • сушени смокини – 200 г;
  • четвърт чаена лъжичка кориандър;
  • сол на вкус;
  • растително масло (за предпочитане зехтин).

ПРИГОТВЯНЕ:

  1. Почистваме бутчето от излишната мазнина, увиваме го с кърпа и го завързваме с канап (увито в кърпата).
  2. Почистваме морковите, всички видове лук, целина, добавяме към тях магданоза и мащерка, заливаме със студена вода (да покрие зеленчуците и бутчето).
  3. Кипваме зеленчуковия бульон и оставяме да къкри един час. Слагаме агнешкото бутче в бульона, солим и продължаваме да варим още 2–2,5 часа.
  4. Махаме кърпата от агнешкото и го намазваме с масло, като добавяме нарязани смокини, сушени кайсии, кориандър. 
  5. Печем месото в продължение на 20 минути при температура 200 ° C. 

Съвет:  Не нарязвайте агнешкото месо веднага след готвене. Дайте му „почивка“ за около 15 минути. В противен случай сокът няма да има време да се разпредели равномерно по дължината на влакната и месото ще се окаже сухо.

Източник: prelest.com

Снимка: prelest.com

Съставки:

  • пуйка;
  • 150-200 г масло с добро качество (омекотено);
  • сол, смлян черен пипер – на вкус;
  • дафинов лист;
  • зехтин;
  • 2 лимона (за олио) + 1 бр. за пълнежа;
  • 3 скилидки чесън;
  • магданоз – около 100 г;
  • 2 глави лук;
  • 6–7 тънки филийки бекон.

За соса:

  • 4 стръка розмарин;
  • 3 малки домата (за предпочитане чери);
  • сух сайдер – 0,5 л;
  • пилешки бульон – 1 л;
  • 50 г обелени орехи.

Приготвяне:

  1. Измийте пуйката, почистете (ако е необходимо), подсушете с хартиени кърпи.
  2. В маслото добавете сол и черен пипер, 2 с.л. супени лъжици зехтин, кора от два лимона и сока им, нарязан чесън и магданоз. Смесете всичко.
  3. Натрийте с черен пипер и сол пуешкото отвън и отвътре. 
  4. Обелете лука от люспите, оставяйки последния (златист слой), измийте добре, нарежете на 2 части и напълнете птицата с него. Добавете в средата на пуйката цял лимон, 2 дафинови листа.
  5. Сега трябва да намажете пуйката с дресинг. За да направите това, започнете от областта на краката, нежно натиснете с пръст кожата на птицата, за да я отделите от месото. Повторете същото от страната на шията. Поставяме маслена превръзка под кожата и масажираме кожата отгоре, като внимателно разпределяме сместа равномерно в подкожния слой. Останалата маса намажете пуйката отгоре.  
  • Ако е възможно, оставете птицата да се маринова в хладилника за няколко часа. 
  • Преди да я сложите във фурната, намажете дълбока тава със зехтин. В нея поставете птица, която отгоре също се залива със зехтин. 
  • Поставете я в предварително загрята до 220 градуса за 10 минути.
  • След това изваждате месото от фурната, заливате със соса и покриваме с филийки бекон отгоре.  
  • Връщате я обратно във фурната и печете на 190 градуса за около 2 часа. 
    За да проверите готовността на месото, пробийте го до костта с вилица или здрава дървена пръчка. Ако уредът лесно попадне в месото и на мястото на пробиването се пусне напълно прозрачен сок, пуйката е готова. 
  • Прехвърляме пуйката в празнично плато и пристъпваме към приготвянето на соса:
    • в тиган с дебело дъно добавете малко зехтин и сложете съда на огъня;
    • извадете изпечения бекон, лук (без кожа) и лимона от пуйката, нарежете ги и ги сложете в тигана;
    • добавете 2 стръка розмарин;
    • разбърквайте често
  • добавете нарязани домати;
  • внимателно отсечете върховете на крилата, долните крака и гърба (където е била прикрепена опашката), поставете всичко това в тигана;
  • поливайте сместа със сайдер;
  • оставете да къкри няколко минути;
  • разбийте всичко с миксер, така че съставките да отдадат на соса своя вкус и аромат;
  • добавете бульона и варете около 5 минути;
  • филтрирайте готовата течност през сито, като се опитвате да претриете гъстите съставки (ако е възможно);
  • потопете в соса 2 пресни стръкчета розмарин за няколко секунди;
  • смелете ядките в хаванче, изсипете ги в тенджера и отгоре изсипете приготвената ароматна смес.

12. Нарежете подготвената пуйка на филийки и сервирайте, заливайки соса.

Източник: prelest.com

Снимка: kmeta.bg

Необходими съставки

  • чернокоп
  • вода– 10 части
  • сол– 1 част
  • бахар– по 2 зърна на буркан
  • дафинов лист– по 1 лист
  • черен пипер– 5.6 зрънца
  • конопено семе– пожелание
  • оцет– да покрие рибата
  • олио

Начин на приготвяне

Рецептата е изпробвана и става много вкусна риба.

Почистваме си чернокопа. Махаме главите и опашките. Режем го на големи парчета. Ако желаем, можем да го оставим цял /цяло тяло, без да го режем на парчета/ без главите и опашките.

Слагам в дълбок съд 10 части вода и 1 част сол. Частта зависи колко килограма риба ще правим.

Измиваме си рибата с вода. Слагаме рибата в съда. Саламурата трябва да я покрие и малко над нея. Три пъти по 12 часа се сменя саламурата. После 12 часа рибата я държим само в оцет – толкова, че да покрие рибата.

След като сме я държали 12 часа, я подсушаваме с чиста кърпа. Трябва рибата хубаво да се отцеди. Измиваме буркани, като бройката зависи колко килограма риба имаме. Редим плътно рибката в бурканите.

Слагаме в бурканите по 2 зърна бахар 5-6 зърна черен пипер, 1 бр. дафинов лист и пожелание конопено семе.

Запържваме олио в тиган на котлона, но много запържваме, трябва да пуши. Дърпаме го. Оставяме олиото до поизстине.

Поливаме рибката в бурканите с олиото. Затваряме добре бурканите с капачки.

Източник: recepti.gotvach.bg

 

Какво ще ви е необходимо:
  • 1 шаран (приблизително 2кг)
  • 5 връзки магданоз
  • 10 стръка мащерка
  • 2 ч.л. червен пипер
  • ¼ ч.ч. ориз
  • 1-2 глави лук
  • ½ ч.ч олио
  • Сол

Как да го приготвите:

Нарежете на ситно лука и го задушете в олио и малко вода докато омекне. Прибавете ориза и задушете за още 5-6 минути като разбърквате. Отстранете от огъня и добавете към получилата се плънка ситно нарязаните магданоз и мащерка, сол и червен пипер.

Почистете, измийте и осолете шарана предварително. След като вече сте подготвили рибата, напълнете шарана с плънката и зашийте добре. Сложете рибата в тава, а след това при нея добавете и около 500 мл вода. Завийте тавата плътно с фолио за печене и поставете рибата в предварително загрята на 180-200гр фурна. Печете около 40 мин.

Предлагаме ви и една алтернативна рецепта за Никулден, с която да изненадате близките си. И тъй като знаем, че шаранът може да не е подходящ за всеки вкус, ще завършим списъка си с рецепти за днес с паламуд.

Паламуд на грил:

Какво ще ви е необходимо:

  • 300 гр филе от паламуд (2бр) за една порция

Марината

  • 1 с.л. зехтин
  • 3-4 стръка магданоз
  • 1 лимон (за сок)
  • 1 червена чушка
  • 1 ч.л. босилек
  • 1 глава лук (малка)
  • 5-6 маслини (без костилки)
  • Сол

Шаран за Никулден - 4Как да го приготвите:

За да приготвите маринатата изцедете лимона и към сока му добавете зехтина, рендосания на ситно лук, босилека, ситно нарязаните чушка, магданоз, маслини и подсолете на вкус.

След това залейте обилно филетата риба с маринатата и оставете да престоят поне два часа.

Загрейте предварително скарата и една до пълното й сгорещяване, започнете да печете филетата без да ги отцеждате от маринатата. Приблизително около пет минути на страна са достатъчни за перфектното приготвяне на вашето ястие.

Като гарнитура към рибата препоръчваме да поднесете задушени зеленчуци, картофена салата или пюре.

И след като вече ви дадохме няколко идеи за това как да нагостите тези, които са дошли на празничната ви маса, ред е да ви запознаем и с някои от традициите, които съпътстват българският народ на този ден от край време.

Като за начало, според народните разбирания, именно Свети Никола донася със себе си и първия сняг, който нежно се сипе от бялата му брада.

При чистенето на рибата пък хората са смятали за лош късмет и предвестник на болест това да настъпите някоя от люспите. Затова внимателно отделете най-големите от тях и го поставете в портфейла си за идната година, като по този начин ще донесете на себе си и семейството си пари и професионални успехи. Костите от рибата също не се хвърлят, а се заравят в земята или се изхвърлят в течаща вода, за да се умножи семейството.

Редом с рибата на масата си поставете и обреден хляб, боб, ориз, зеленчуци, тъй като празникът попада все още в коледните пости, които ще продължат до 24ти декември – Бъдни вечер. Парчета от хляба раздайте на съседите си, за да запазите добрите си отношения с тях и да умножите богатството си. Отново според поверията пък, Никулденската празнична маса трябва да седи цял ден и да не се прибира, за да бъде вечно сито цялото семейство.

Без значение дали самите вие сте именници, някой ваш близък и обичан човек празнува или просто ще отбележите деня подобаващо, ние от екипа на Дамски клуб ви пожелаваме един приятен, изпълнен с усмивки и празнични емоции ден, както и успех с приготвянето на заветното рибено блюдо. Наздраве!

Шаран за Никулден - 5

damski-klub.com

lady.tochka.net

Всички знаем колко невероятна на вкус е печената на фурна скумрия – особено с лимон, особено във фолио. Но можете да приготвите скумрията по различен начин, получавате съвсем различен вкус, който мнозина харесват дори повече.

Ако се подготвяте за гости, ще ви бъде полезно да използвате прости, но винаги подходящи рецепти за това как да приготвите маринова скумрия. Готвенето на това ястие е достатъчно лесно, но трябва да се направи предварително, така че рибата да има време да се маринова. Сочната маринована скумрия ще се хареса на всички. Важно е, маринованата скумрия да се комбинира с останалата част от менюто.

Струва си да се отбележим, че маринованата скумрия е не само вкусно, но и здравословно ястие, защото самата риба съдържа много полезни вещества, важни за човешкия организъм.

Скумрия у дома може да се приготви по много начини, най-доброто от които ще споделим днес. Как да мариноваме скумрия бързо и вкусно – ще разкаже tochka.net,

Маринована скумрия с горчица:

Състав: прясна скумрия – 2 бр., Горчица – 1 с. Л., Сол – 3 с. Л., Захар – 1 с. Л., Дафинов лист – 5 бр., Черен пипер (грах) – 8 бр., вода – 750 мл.

Приготвяне: отстранете вътрешностите, нарежете скумрията на тънки (1,5 – 2 см) парчета и поставете в 2-литров съд.

  Сложете сол, захар, черен пипер и дафинов лист в тиган, сипете топла вода, сложете тигана на печката и варете 5 минути. След това трябва да охладите саламурата и да добавите към нея горчица. Налейте топлата саламура в буркана с приготвената скумрия и поставете в хладилника за поне 12 часа.

Добър апетит!

Маринована скумрия с лимон:

  • Състав: прясна скумрия – 2 бр., 1 глава лук, 1 лимон, растително масло – 2 с. л., Дафинов лист – 3 бр., Бахар – 3 бр., карамфил – 1 пъпка, захар – 1 ч.л., сол – 2-3 с. л., вода – 500 мл.
Как да мариноваме скумрия: Най-добрите рецепти
Как да мариноваме скумрия: Най-добрите рецепти © depositphotos.com
  • Приготвяне: извадете вътрешностите, нарежете скумрията на парчета с размер 3 см. Нарежете лука на тънки полукръгове. Изстискайте сока от лимона – около 2-3 с.л. л. След това пригответе маринатата: кипнете водата, добавете подправките, сол и захар, варете 3-5 минути и охладете. След това добавете лимонов сок и растително масло. Сложете рибата в стъклен буркан, смесен с лук. Залейте скумрията с марината и я сложете на хладно място. Маринованата скумрия ще бъде готова за един ден.

Маринована скумрия – най-бързата и лесна рецепта:

Състав: прясна скумрия – 2 бр., Лук – 2 бр., Сол – 3 с.л. л., захар – 1 супена лъжица, черен пипер – 8 зрънца, дафинов лист – 5 бр., водка – 1 супена лъжица, вода – 750 мл.

Приготвяне: нарязваме скумрията на тънки филийки (1 – 1,5 см), за да може да се маринова. Кипнете водата, добавете сол, черен пипер и дафинов лист и варете 5-7 минути. Отстранете саламурата от котлона и оставете да се охлади малко – не повече от 10 минути. След това добавете лук и водка, нарязани на половин пръстени, чиято задача е да премахнат всички бактерии и ненужни вещества, тъй като рибата няма да се маринова дълго. Когато маринатата изстине, я изсипете върху скумрията и сложете буркана на студено място. След 2 часа може да се сервира маринована скумрия.

Да ви е вкусно!

Източник: lady.tochka.net


„Започнах от най-ниското ниво преди повече от 10 г., работата ми носи преди всичко щастие“ споделя той от кухнята

Неуморната работа, познанията, старанието, упорството, позитивното отношение и умението да тушира всяко предизвикателство дадоха на Красимир Петров от екипа на Средиземноморски ресторант Салини ново амплоа: sous chef.

„Отговорността е голяма“ – споделя той. „Включва целия периметър на работа в кухнята – от издаването на храната, реда в кухнята, заявките за зареждане на продукти, експериментиране с нови рецепти и вкусове, обучаване на екипа – той е много важен, защото без него не се получава нищо, така и постоянна комуникация и обратна връзка от клиентите, работа с други отдели, пр. маркетинг на хотела; работа със сервитьорите и други. Sous chef означава, че мога да взимам решения за всичко, относно кулинарната страна на Гранд Хотел и СПА Приморец и нося съответната отговорност за всяко свое решение и неговите последствия“ – допълва той.

Пътят му в професионалната кухня започва преди повече от десет години от най-ниското стъпало. Освен че работи в различни ресторанти, посещава курсове, семинари, от които последният е за молекулярна кухня; работил е на разменен принцип в ресторанти в чужбина. Минава през всички нива, за да стигне до sous chef на най-добрия хотелски ресторант в Бургас. „Опитът учи“ – казва той. 

„В добрите ресторанти ще откриете комбинация от спокойствие и релакс, безупречен сервиз и качествена храна, приготвена с познания, умения и разбира се, свежи продукти. Точно такова място е Средиземноморски ресторант Салини. Радвам се, че имам възможност да бъда интегрална част от неговата текуща отлична репутация, както и от по-нататъшно плавно, устойчиво развитие и растеж“ – споделя Красимир Петров. „Работата в хотелски ресторант сама по себе си е предизвикателство. Тук има постоянен приток на гости от различни националности, на които трябва да дадем достатъчно аргументирани кулинарни причини да се върнат. Винаги желани и приветствани вкусно са и всички бургазлии, техните близки и приятели. За нас, много важна е обратната връзка от госта, неговото доволство и желанието да се върне при нас. Това е добре свършена работа.“

Днес, Красимир Петров прекарва в кухнята на Средиземноморски ресторант Салини по 10 до 12 часа на ден, 6 дни в седмицата. Творец е не само там. „За мен, храната е изкуство, също като моето хоби – рисуването. В идеалната чиния – или платно, има палитра цветове и вкусове, които са в съвършен синхрон. Обичам да експериментирам. На пазара има много нови стоки. Когато познаваш вкусовете и умееш да ги съчетаваш се получава отличен резултат“ споделя той и добавя: „Работата ми носи преди всичко щастие“.

Средиземноморски ресторант Салини е интегрална част от кулинарната карта на Бургас и Южното крайбрежие като цяло. Той носи всички черти на петзвезден хотелски ресторант – качествена работа, безупречен, ненатрапчив сервиз, богата палитра вкусове и напитки, съобразени с гости от различни националности, предпочитан партньор за различни свързани мероприятия – бизнес събития, сватбени тържества, годишнини, рождени дни, коктейли, гала вечери. Салини е достъпният кулинарен избор, който никога няма да ви разочарова, независимо, какво кулинарно пътешествие ви е по вкуса днес. Ще го откриете на ул. „Княз Ал. Батенберг“ 2, Гранд Хотел и СПА Приморец. Всеки ценител на добрия вкус е повече от добре дошъл.

За резервации: +359 877 81 00 18

 В предизвикателството могат да участват всички, които пазят от бабите и дядовците си вкусни рибни или местни ястия

Община Бургас търси най-автентичните и интересни бургаски рецепти, които ще издаде в книжка за празника на града – Никулден. В предизвикателството могат да участват всички бургазлии, които пазят или знаят от бабите и дядовците си рибни или местни ястия и ги изпратят в срок до 15-ти ноември на следния e-mail: [email protected]

Най-добрите от тях ще бъдат селектирани и отпечатани в рецептурник, който ще бъде подаряван на празника на Бургас – 6-ти декември, Деня на свети Николай Чудотворец.

Инициативата стартира месец преди най-бургаския и най-тачен от всички моряци и рибари празник – Никулден, и във времето, когато „излизат“ най-търсените и вкусни риби по нашето Черноморие – чернокопа, паламуда и лефера.

Преди седем години Община Бургас за първи път събра 22 местни и типично бургаски кулинарни ястия, които раздаде на своите жители като подарък за градския празник, а поради силния интерес рецептурникът „Вехти бургашки гозби“ бе преиздаден и изчерпан за отрицателно време на миналогодишния Никулден.

Този път сборникът с любими и вкусни рецепти няма да бъде просто преиздаден, а ще бъде като логично продължение на предходното издание и ще включва различни рецепти.

Така уникалните ястия ще бъдат запазени по най-добрия възможен начин, превръщайки се в безценен подарък за всяка кухня, а притежателите им – в изкусни кулинари и майстори на рибните и морски бургаски специалитети.

Снимка: 1000.menu

Вкусни мързеливи зелеви рулца в доматен сос и заквасена сметана. Ястието е много вкусно, но не толкова мързеливо. За да запазят формата си по време на задушаването, първо трябва да бъдат изпържени. За тази рецепта купуваме готово мляно месо и ситно нарязваме зелето.

Продукти  


Кайма 600 гр

Бяло зеле 400 гр.

лук 150 гр.

моркови 150 гр.

ориз 200 гр.

Яйца 1 бр.

Пшенично брашно 6  с.л.

Растително масло 100 мл.

сол на вкус

Сухи подправки 2 ч.л.

Заквасена сметана 3 с.л.

Доматен сос 3 с.л.

Време за готвене: 1 ч. 50 мин

Готвене:

За мързеливите сърми ще приготвим следния набор от продукти: кайма от два вида – свинско плюс пилешко месо, лук, моркови, зеле, ориз, яйце, сол и подправки, както и брашно за паниране, растително масло за пържене и заквасена сметана с доматен сос за заливане. Приемаме необходимия брой продукти според списъка.
Измиваме ориза, заливаме го с 2 чаени чаши вода и варим
Нарязваме лука на ситно
Настъргваме морковите на ситно ренде
Задушаваме в 2 с.л. олио и добавяме половин чаена лъжичка сол и дресинг
Задушаваме за около 15 мин. сместта и я оставяме да изстине
Нарязваме на кубчета зелето и го задушаваме 10 минути, оставяме го да изстине
В купа омесваме зелето, морковите, каймата, ориза, добавяме едно яйце, половин лъжичка сол и подправки на вкус
Оформяме продълговати рулца, овалваме ги в брашно и
Ги пържим в загрята мазнина
Изпържените сърми прехвърляме в тенджера
Заливаме сърмите със сместа от доматеното пюре и сметаната
Добавяме солена вода, както е показано на картинката
Поставяме на силен огън тенджерата, докато соса кипне, след това оставяме сърмите да поврят на тих огън 30 мин.
Сърмите са готови
Поднасяме мързеливите сърми топли, като основно ястие

Да ви е сладко!

Източник: 1000.menu

Преводи редакция: burgascity.com

/postila.ru

На Архангеловден се приготвя специална обредна пита, наречена Рангелово блюдо или Боговица, която много напомня на питите, които се приготвят за помен на починалите, пише gotvach.bg.

Обредният хляб се приготвя в чест на свети Архангел Михаил, който православната църква почита на 8 ноември. Вярва се, че ако светецът бъде почетен с традиционна трапеза, човек ще си осигури по-лека смърт, тъй като Архангел Михаил е сочен като покровител на мъртвите.

В чест на светеца на днешния ден се коли курбан от мъжко животно – обикновено овен или шиле.

Приготвя се и Рангелово блюдо, което най-възрастният мъж в къщата трябва да разчупи, изричайки благословията: “Свети Архангеле, свети Никола и вси светци, помагайте ни, почитаме Ви и сечем колач, да се роди ръж до тавана! ”. Колкото зърна, толкова купи и здраве”.

За приготвянето на обредната пита ще са ви нужни 1 килограм брашно, 4 яйца, 100 грама краве масло, 1 чаена лъжица захар, 3 супени лъжици кисело мляко, прясна мая колкото орех, 2 чаени лъжици сол и 2 чаени чаши вода.

Маята се натрошава и се залива с 1 чаена чаша вода. Оставя се да втаса за 20 минути, след което се прибавя солта, захарта и се разбърква добре.
В отделна купа се разбиват яйцата, като преди това се отделя само един от жълтъците, прибавя се другата чаша вода и киселото мляко. В трета тава се изсипва цялото брашно, в което правим кладенче и изсипваме сместа от яйцата и маята.

Взимаме разтопеното масло, навлажняваме пръстите с него и започваме да месим питата. От готовото тесто се откъсва малко парче, което се оплита като дълга ивица, подобна на шнур.

По-голямото парче тесто се оформя като пита и се поставя в намазнена тава, върху него се поставя ивицата от по-малкото парче, като трябва да се постави във формата на полукръг върху питата, за да не опустее къщата, както се казва в поверието.

Питата се намазва с отделения жълтък и се остава да втаса за 20 минути, след което се пече на 200 градуса.

На трапезата за днешния ден трябва да присъстват ястия от овнешко, червено вино, ябълки, жито и фасул.

Вярва се, че след Архангеловден започват Вълчите празници, когато хората правят ритуали, за да се предпазят от злини.

pinterest.com.au

ПРОДУКТИ

2 филии бял хляб за тостер

1 яйце, 100 г картофи, 100 г месо от норвежка сьомга, 10 г накълцан зелен лук, нарязана на кръгчета малка червена чушка

ЗА МАРИНОВАНЕ НА РИБАТА

1 ч.л. бренди 1/8 ч.л. сол

ЗА ПОДПРАВЯНЕ

И ч.л. сол, 1/8 ч.л. пилешки бульон на прах, 1/8 ч.л. черен пипер, 1/8 ч.л. бахар, запържен бял сусам

ПРИГОТВЯНЕ

Изрежете и отстранете кората на хляба. Нарежете филиите на малки парчета.

Разбийте хубаво едно яйце. Изсипете хляба в яйцето и го оставете да се кисне 5 минути. Разбъркайте сместа, докато стане на пюре.

Обелете картофите и ги нарежете на мал­ки парчета. Сложете ги в купа, подходяща за готвене в микровълнова фурна, и ги дръжте във фурната в продължение на пет минути (може и да ги сварите добре на пара). След като се поохладят, ги изсипете в плик за хра­на и ги намачкайте с точилка, докато ста­нат на пюре.

Нарежете сьомгата на малки парчета. Доба­вете малко бренди и сол, разбъркайте и оста­вете рибата да се маринова за 10 минути.

В загрята тенджера сипете малко зехтин – температурата трябва да е 160°С. Щом зех­тинът се сгорещи, прибавете сьомгата и я изпържете, докато цветът й се промени. След това я изсипете в купа и я оставете настрана.

Смесете хляба и картофеното пюре, разбър­кайте добре и добавете зелен лук, сол, пилеш­ки бульон на прах, черен пипер, бахар и запър­жен сусам, за да приготвите тесто.

Добавете изпържената сьомга и хубаво омесе­те тестото с ръка.

Оформете от сместа кюфтета, като преди да направите всяко кюфте, потапяйте ръце­те си в студена вода. Сплесквайте леко кюф­тетата и върху всяко сложете по няколко малки кръгчета нарязяна чушка за декорация.

Сипете малко олио в тиган. Когато се наго­рещи, сложете рибните кюфтета вътре и ги изпържете от двете страни до златисто.

Автор: Иван Звездев

Източник: jenatadnes.com

От витринатавиж всички

0
Съставки: пуйка;150-200 г масло с добро качество (омекотено);сол, смлян черен пипер - на вкус;дафинов лист;зехтин;2 лимона (за олио)...

Стилътвиж всички

0
Посрещнете Новата 2020, чийто покровител в източния календар е Белият метален плъх, у дома, съветват астролозите, но в голям мащаб. Направете истинска...
Открий ме в спорта