My Weblog: umraniye elektrikci uskuadar elektrikci usta elektrikci sisli elektrikci

Меню

Снимка: prelest.com

Съставки:

  • пуйка;
  • 150-200 г масло с добро качество (омекотено);
  • сол, смлян черен пипер – на вкус;
  • дафинов лист;
  • зехтин;
  • 2 лимона (за олио) + 1 бр. за пълнежа;
  • 3 скилидки чесън;
  • магданоз – около 100 г;
  • 2 глави лук;
  • 6–7 тънки филийки бекон.

За соса:

  • 4 стръка розмарин;
  • 3 малки домата (за предпочитане чери);
  • сух сайдер – 0,5 л;
  • пилешки бульон – 1 л;
  • 50 г обелени орехи.

Приготвяне:

  1. Измийте пуйката, почистете (ако е необходимо), подсушете с хартиени кърпи.
  2. В маслото добавете сол и черен пипер, 2 с.л. супени лъжици зехтин, кора от два лимона и сока им, нарязан чесън и магданоз. Смесете всичко.
  3. Натрийте с черен пипер и сол пуешкото отвън и отвътре. 
  4. Обелете лука от люспите, оставяйки последния (златист слой), измийте добре, нарежете на 2 части и напълнете птицата с него. Добавете в средата на пуйката цял лимон, 2 дафинови листа.
  5. Сега трябва да намажете пуйката с дресинг. За да направите това, започнете от областта на краката, нежно натиснете с пръст кожата на птицата, за да я отделите от месото. Повторете същото от страната на шията. Поставяме маслена превръзка под кожата и масажираме кожата отгоре, като внимателно разпределяме сместа равномерно в подкожния слой. Останалата маса намажете пуйката отгоре.  
  • Ако е възможно, оставете птицата да се маринова в хладилника за няколко часа. 
  • Преди да я сложите във фурната, намажете дълбока тава със зехтин. В нея поставете птица, която отгоре също се залива със зехтин. 
  • Поставете я в предварително загрята до 220 градуса за 10 минути.
  • След това изваждате месото от фурната, заливате със соса и покриваме с филийки бекон отгоре.  
  • Връщате я обратно във фурната и печете на 190 градуса за около 2 часа. 
    За да проверите готовността на месото, пробийте го до костта с вилица или здрава дървена пръчка. Ако уредът лесно попадне в месото и на мястото на пробиването се пусне напълно прозрачен сок, пуйката е готова. 
  • Прехвърляме пуйката в празнично плато и пристъпваме към приготвянето на соса:
    • в тиган с дебело дъно добавете малко зехтин и сложете съда на огъня;
    • извадете изпечения бекон, лук (без кожа) и лимона от пуйката, нарежете ги и ги сложете в тигана;
    • добавете 2 стръка розмарин;
    • разбърквайте често
  • добавете нарязани домати;
  • внимателно отсечете върховете на крилата, долните крака и гърба (където е била прикрепена опашката), поставете всичко това в тигана;
  • поливайте сместа със сайдер;
  • оставете да къкри няколко минути;
  • разбийте всичко с миксер, така че съставките да отдадат на соса своя вкус и аромат;
  • добавете бульона и варете около 5 минути;
  • филтрирайте готовата течност през сито, като се опитвате да претриете гъстите съставки (ако е възможно);
  • потопете в соса 2 пресни стръкчета розмарин за няколко секунди;
  • смелете ядките в хаванче, изсипете ги в тенджера и отгоре изсипете приготвената ароматна смес.

12. Нарежете подготвената пуйка на филийки и сервирайте, заливайки соса.

Източник: prelest.com

Българската кухня е необятна. Подправки, зеленчуци, плодове, много видове месо и риба правят историята й още по-осезаема, вълнуваща и необятна. Занапред с вестник „ШОУ‘‘ ще предприемаме кулинарни пътувания с Костадин Костов по слънчевите улици на домашната кухня. Заредете мелниците с черен пипер и грабвайте домашните престилки, като не забравяте, че дори и най-вкусното ястие има нужда от няколко щипки любов!

Салата от печени зеленчуци

Необходими продукти: 2 бр. тиквички, 2 бр. патладжани, 2 бр. моркови, 4 бр. червени чушки, 4 с. л. зехтин или олио, За дресинга: 4 с. л. лимонов сок, 4 с.л. портокалов сок, 3 с.л. зехтин, 3-4 скилидки чесън, нарязан копър и магданоз, сол и черен пипер

Начин на приготвяне: Патладжаните се обелват и остават със сол,  да престоят.  По същия начин приготвяме тиквичките, но без да ги белим. Нарязваме морковите и чушките на ленти. След 30 минути отцеждаме тиквичките и патладжаните от солената вода.  Поставяме ги в купа заедно с морковите и чушките. Добавяме мазнината и ги объркваме за да се омазнят от всички страни. След което ги печем на грил тиган, скара или плоча от двете страни. Заливаме с дресинга и оставяме салатата в хладилник поне за 2 часа.

Баница с късмети 

Необходими продукти: 500 г кори за баница, 1 кофичка кисело мляко, 4 бр. яйца, 400 г сирене, 1/2  ч.ч. олио, 10 г бакпулвер. За заливка: 100 г масло, 1 яйце, 1 ч.ч. прясно мляко

Начин на приготвяне: В голяма купа се смесват: киселото мляко, яйцата, сиренето, олиото, бакпулверът. В леко намазнена тава през две кори се слага от плънката. Подрежда се цялата баница, като накрая се завършва с кора. Желателно е всяка от корите да бъде леко намазана с олио.  Нарязва се на квадрати и в разрезите се изсипва малко от разтопеното масло. Разбиват яйцето и чашата прясно мляко и с така получената смес се залива цялата баница отгоре. Пече се в умерена фурна на 190С до готовност.

Заек  в кисело зеле

Необходими продукти: 1 заек с дреболии, 1/2  ч.ч. ориз, 2 бр. кромид,  150-200 г гъби, 100 г масло, 1 връзка магданоз, черен пипер, сол, червен пипер, 1 бр. голяма кисела зелка, свинска мас или олио, масло.

Начин на приготвяне: Дреболиите се измиват добре, след което се нарязват заедно с гъбите с кромида. Запържват се в олиото, като постепенно се добавя около 1, 1 1/2 чаша хладка вода. След като заври в плънката, се добавя измитият ориз. Вари се, докато оризът поеме водата. Овкусява се с подправките, както и с нарязания магданоз. Хубаво е плънката да отлежи поне половин час, след което пълним заека с нея и го зашиваме. Шпиковаме го с масло и го поръсваме с още червен пипер. Около заека слагаме нарязаното кисело зеле така, че да го зарие. Наливаме още една чаша вода и малко олио за зелето. Покрива се с алуминиево фолио и се пече четиридесет минути на 200С градуса, а след това за около 3 часа на 180С. Накрая се маха фолиото и се запича около 10 минути. Може да добавите половин лъжица свинска маса, за да е по-крехък заекът.

Любимата рецепта на… Габриела Попова

Хитовата моделка Габриела Попова нашумя преди няколко години, след победата си в конкурса ‘’Мис Силикон’’. След това пернишката красавица успя да завладее редица от модни титли, както и да си донесе славата на мъжеразбивачка. Тя ще ни разкрие тайната си за любимата си новогодишна торта.

Торта Кадир

Необходими продукти: 700 мл прясно мляко, 4 бр. яйца, 200 г захар, 1 ванилия, За кекса: 1 бр. яйце, 100 г захар, 100 мл олио, 100 г брашно, 10 г бакпулвер, 2 ч.л. какао, 100 мл прясно мляко

Начин на приготвяне: За карамела се разбиват яйцата със захарта, добавя се ванилията и прясното мляко. Остава да престои около 20 минути. След това за кекса се разбиват яйцата със захарта, добавят се млякото, олиото, бакпулверът, брашното и какаото. Карамелизират се 5 с.л. захар във форма за тортата. Добавя се сместа за карамела. След това точно в центъра на формата се излива кексовата смес. Формата се слага в тава с 3 см гореща вода. Пече се на водна баня около 45 минути на 190 С. Оставя се с водната баня в хладилника за една нощ. На следващия ден се обръща в поднос.

blitz.bg

Снимка: retsepti.bg

ПРОДУКТИ:

  • 1 пиле
  • 1/2 кг телешко месо
  • 1/2 кг свинско месо
  • 300 г кайма
  • 300 г пушени гърди
  • 200 г наденица
  • 1 кг кисело зеле
  • 100 г ориз
  • 3 глави лук
  • 200 мл. олио
  • черен пипер
  • червен пипер
  • чубрица
  • сол

РЕЦЕПТА:

Нарязаният на кубчета лук (3 глави) се задушава в малко олио, заедно с каймата (300 г). Щом продуктите омекнат, а месото се отдели на трохи, се добавя измитият ориз (100 г). Бърка се, докато стане прозрачен. Плънката се овкусява с черен пипер, червен пипер, сол и чубрица. С листата от киселото зеле (1 кг) се правят сармички, които се пълнят с получената плънка от ориза, каймата, подправките и лука. В глинен гювеч се нареждат едно върху друго пилето (1 бр), нарязано на порции, пушените гърди (300 г), нарязани на парчета, нарязаните на пържоли свинско (1/2 кг) и телешко (1/2 кг), наденицата (200 г), а също и сармичките. Добавя се олиото (200 мл.) и вода или зелев сок, колкото да покрие продуктите в съда. Той се захлупва плътно и се слага в слаба фурна да се пече за около 6 часа. Сервира се на празничната коледна трапеза и всички си облизват пръстите!

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:

360 минути

Източник: 1001recepti.com

Снимка: prelest.com

СЪСТАВКИ:

  • 1 агнешко бутче (≈1,5 кг);
  • моркови – 1 бр .;
  • стрък целина – 2 бр .;
  • шалот (арпаджик) – 2 бр .;
  • праз – 200 г;
  • стрък розмарин;
  • 3 клонки мащерка;
  • китка магданоз;
  • сушени кайсии – 250 г;
  • сушени смокини – 200 г;
  • четвърт чаена лъжичка кориандър;
  • сол на вкус;
  • растително масло (за предпочитане зехтин).

ПРИГОТВЯНЕ:

  1. Почистваме бутчето от излишната мазнина, увиваме го с кърпа и го завързваме с канап (увито в кърпата).
  2. Почистваме морковите, всички видове лук, целина, добавяме към тях магданоза и мащерка, заливаме със студена вода (да покрие зеленчуците и бутчето).
  3. Кипваме зеленчуковия бульон и оставяме да къкри един час. Слагаме агнешкото бутче в бульона, солим и продължаваме да варим още 2–2,5 часа.
  4. Махаме кърпата от агнешкото и го намазваме с масло, като добавяме нарязани смокини, сушени кайсии, кориандър. 
  5. Печем месото в продължение на 20 минути при температура 200 ° C. 

Съвет:  Не нарязвайте агнешкото месо веднага след готвене. Дайте му „почивка“ за около 15 минути. В противен случай сокът няма да има време да се разпредели равномерно по дължината на влакната и месото ще се окаже сухо.

Източник: prelest.com

Снимка: kmeta.bg

Необходими съставки

  • чернокоп
  • вода– 10 части
  • сол– 1 част
  • бахар– по 2 зърна на буркан
  • дафинов лист– по 1 лист
  • черен пипер– 5.6 зрънца
  • конопено семе– пожелание
  • оцет– да покрие рибата
  • олио

Начин на приготвяне

Рецептата е изпробвана и става много вкусна риба.

Почистваме си чернокопа. Махаме главите и опашките. Режем го на големи парчета. Ако желаем, можем да го оставим цял /цяло тяло, без да го режем на парчета/ без главите и опашките.

Слагам в дълбок съд 10 части вода и 1 част сол. Частта зависи колко килограма риба ще правим.

Измиваме си рибата с вода. Слагаме рибата в съда. Саламурата трябва да я покрие и малко над нея. Три пъти по 12 часа се сменя саламурата. После 12 часа рибата я държим само в оцет – толкова, че да покрие рибата.

След като сме я държали 12 часа, я подсушаваме с чиста кърпа. Трябва рибата хубаво да се отцеди. Измиваме буркани, като бройката зависи колко килограма риба имаме. Редим плътно рибката в бурканите.

Слагаме в бурканите по 2 зърна бахар 5-6 зърна черен пипер, 1 бр. дафинов лист и пожелание конопено семе.

Запържваме олио в тиган на котлона, но много запържваме, трябва да пуши. Дърпаме го. Оставяме олиото до поизстине.

Поливаме рибката в бурканите с олиото. Затваряме добре бурканите с капачки.

Източник: recepti.gotvach.bg

 

Шеф Красимир Петров е кулинарният диригент под чието ръководство екипът на Средиземноморски ресторант Салини твори вкусотия след вкусотия. За всички любители на радостите за небцето, той предлага специално 4-степенно меню за Никулден, коя от коя по-изкушаващи.

В началото е салата – бейби спанак, чери домати, варени картофи, бейби царевички, панджар и соево-горчичен дресинг. Следва предястие – крустин с пушена сьомга, филаделфия мус и тарама хайвер. После е ред на основното, за което избирате един от три главни герои: сьомга филе, риба тон или филе от лаврак. Предпочитаният морски обитател ще ви бъде поднесен приготвен съвършено, в компанията на трохи от зехтин, лилав картоф и цитрусов топъл сос с каперси + прясно изпечен хляб. А десертът, ах, десертът… е божествен и на вид, и на вкус, текстура, аромати… – поширана круша с глазура от сини боровинки. Желание за участие в тази кулинарна Никулденска вакханалия (45 лева/ гост), може да заявите на тел. +359 877 850 001.

Ако искате сам/а да запретнете ръкави и да се изявите в кухнята за празника на Бургас, рибарите, банкерите и търговците – шеф Красимир Петров има решение с рецепта, която гарантирано ще спечели благоволението и обожанието на гостите ви. Ето я и нея:

Роле от лаврак с орехова плънка върху доматен сос с маслини

(за 2 порции)

2 лаврака или 4 филета

Сокът от половин лимон плюс кората

1/2 връзка магданоз

100 гр. орехи

1/2 ч. л. сух риган

3 домата белени и нарязани на средно големи кубчета

4-5 чери доматчета

5-6 маслини (филетирани)

сол, черен пипер

1/2 глава лук

Първо внимание изисква негово морско величество лавракът. Отстранете люспите и отделете филетата. Ако не сте сигурни в уменията си, може да си спестите тази стъпка, като закупите готови филета. Посолете ги. Поръсете с черен пипер. Сложете орехите, 2/3 от магданоза, сокът от лимона и 2 с. л. зехтин в блендер или хаванче. Пасираме до получаване на „трохи“. Обличате рибените филета в получените ароматни трохи. Завивате на руло, което фиксирате с дървени шишчета. Печете в загрята фурна, на 180 градуса, за 10-12 минути до готовност.

В загрят тиган слагате 2 с.л. зехтин и ситно нарязания лук. Готвите до прозрачност. Добавяте доматите, маслините, ригана. След като сосът се редуцира добавяте чери доматчетата, срязани на половинки. Разбърквате добре и сваляте от огъня. Посолявате и поръсвате с магданоз. Сервирате рибата върху соса. Поръсвате с настъргана кора от лимон.

Voilà! рецептата може да изпълните и с друга риба.

шеф Красимир Петров и екипът на Средиземноморски ресторант Салини ви желаят добър апетит. Още вкусни изкушения, открийте на място в Гранд хотел и СПА Приморец – хотелският ресторант, който предлага световно висше кулинарно изкуство на всички свои гости.

Какво ще ви е необходимо:
  • 1 шаран (приблизително 2кг)
  • 5 връзки магданоз
  • 10 стръка мащерка
  • 2 ч.л. червен пипер
  • ¼ ч.ч. ориз
  • 1-2 глави лук
  • ½ ч.ч олио
  • Сол

Как да го приготвите:

Нарежете на ситно лука и го задушете в олио и малко вода докато омекне. Прибавете ориза и задушете за още 5-6 минути като разбърквате. Отстранете от огъня и добавете към получилата се плънка ситно нарязаните магданоз и мащерка, сол и червен пипер.

Почистете, измийте и осолете шарана предварително. След като вече сте подготвили рибата, напълнете шарана с плънката и зашийте добре. Сложете рибата в тава, а след това при нея добавете и около 500 мл вода. Завийте тавата плътно с фолио за печене и поставете рибата в предварително загрята на 180-200гр фурна. Печете около 40 мин.

Предлагаме ви и една алтернативна рецепта за Никулден, с която да изненадате близките си. И тъй като знаем, че шаранът може да не е подходящ за всеки вкус, ще завършим списъка си с рецепти за днес с паламуд.

Паламуд на грил:

Какво ще ви е необходимо:

  • 300 гр филе от паламуд (2бр) за една порция

Марината

  • 1 с.л. зехтин
  • 3-4 стръка магданоз
  • 1 лимон (за сок)
  • 1 червена чушка
  • 1 ч.л. босилек
  • 1 глава лук (малка)
  • 5-6 маслини (без костилки)
  • Сол

Шаран за Никулден - 4Как да го приготвите:

За да приготвите маринатата изцедете лимона и към сока му добавете зехтина, рендосания на ситно лук, босилека, ситно нарязаните чушка, магданоз, маслини и подсолете на вкус.

След това залейте обилно филетата риба с маринатата и оставете да престоят поне два часа.

Загрейте предварително скарата и една до пълното й сгорещяване, започнете да печете филетата без да ги отцеждате от маринатата. Приблизително около пет минути на страна са достатъчни за перфектното приготвяне на вашето ястие.

Като гарнитура към рибата препоръчваме да поднесете задушени зеленчуци, картофена салата или пюре.

И след като вече ви дадохме няколко идеи за това как да нагостите тези, които са дошли на празничната ви маса, ред е да ви запознаем и с някои от традициите, които съпътстват българският народ на този ден от край време.

Като за начало, според народните разбирания, именно Свети Никола донася със себе си и първия сняг, който нежно се сипе от бялата му брада.

При чистенето на рибата пък хората са смятали за лош късмет и предвестник на болест това да настъпите някоя от люспите. Затова внимателно отделете най-големите от тях и го поставете в портфейла си за идната година, като по този начин ще донесете на себе си и семейството си пари и професионални успехи. Костите от рибата също не се хвърлят, а се заравят в земята или се изхвърлят в течаща вода, за да се умножи семейството.

Редом с рибата на масата си поставете и обреден хляб, боб, ориз, зеленчуци, тъй като празникът попада все още в коледните пости, които ще продължат до 24ти декември – Бъдни вечер. Парчета от хляба раздайте на съседите си, за да запазите добрите си отношения с тях и да умножите богатството си. Отново според поверията пък, Никулденската празнична маса трябва да седи цял ден и да не се прибира, за да бъде вечно сито цялото семейство.

Без значение дали самите вие сте именници, някой ваш близък и обичан човек празнува или просто ще отбележите деня подобаващо, ние от екипа на Дамски клуб ви пожелаваме един приятен, изпълнен с усмивки и празнични емоции ден, както и успех с приготвянето на заветното рибено блюдо. Наздраве!

Шаран за Никулден - 5

damski-klub.com

Декември месец започва с един специален за всички българи, именици, бургазлии празник: Никулден. По традиция, тогава задължително на масата присъства морски герой, приготвен по любима рецепта. Обичайно, това е шаран, пълнен с орехи. Ако тази година не сте в настроение за приготвяне на трапеза и ви се иска някои да обгиржи качествено небцето ви, то ето вкусно предложение точно за вас.

Средиземноморски ресторант Салини кани всички бургазлии, гости на града, именици, техните семейства, близки, любими, приятели на един различен Никулден. Вместо традиционния шаран, в деня в който честваме Свети Николай Мирликийски, в Салини ще ви очаква морски герой по избор – сьомга филе с трохи от зехтин, лилав картоф и сос от манатарки; риба тон или пък филе от лаврак. Изборът е ваш. Капитан на вкусното кулинарно пътешествие е су шеф Красимир Петров и неговият екип. Разбира се, морският обитател приготвен изкусно като за звезда Мишлен, няма да е единственото изкушение на вечерта.

Вкусният Никулден в Салини ще започне със салата (бейби спанак, чери домати, варени картофи, бейби царевички, панджар и соево-горчичен дресинг). Следва предястието, което е напълно в тематиката на вечерта – крустин с пушена сьомга (филаделфия мус и тарама хайвер). После, при вас ще пристигне избрания главен морски герой – сьомга, риба тон или филе от лаврак, в компанията на прясно изпечен хляб. Завършекът на вечерта ще бъде поширана круша с глазура от сини боровинки.

Всичко необходимо, за да запазите своето място на щедрата, изискана и вкусна трапеза на Салини за празника на покровителя на моряците, пътешествениците, търговците, банкерите и Бургас, е да се обадите на тел. +359 877 850 001. Никулденския празничен кулинарен воаяж е с цена на куверт 45.00 лева на човек.

СПА център „6th Sense“ е любим оазис за релакс и грижа за здравето и красотата. Уелнес зоната от 3000 m² включва многобройни изкушения сред които басейн, джакузи, финландска сауна, арома сауна, хамам, кислороден бар, спа козметични услуги и над 160 различни процедури от цял свят.

Ето и актуалния график занятия в полза на по-доброто здраве в „6th Sense“:

Водна аеробика:

Сряда и петък 8:30 – 9:30

Неделя 9:30 – 10:30

Със сертифициран при Мария Шпицер инструктор Надежда Колева.

Водната аеробика е чудесен начин не само да се почувствате отлично, да дренирате токсините, да изгладите несъвършенствата, но и е отличен избор за рехабилитация и профилактика на различни заболявания на опорно-двигателния апарат.

Йога

Вторник от 17:30 – 18:30

Петък от 8:00 – 9:00 часа

Със сертифициран в Индия инструктор Кристина Нейкова.

Практиките, които води са в класически стил, подходящ и за напълно начинаещи.

Йога е утвърден път към силно и гъвкаво тяло, блестяща, хубава кожа, спокоен ум, отлично здраве.

Ако графикът не е удобен за вас, то можете да заявите индивидуално занятие.

В СПА център „6th Sense”, Гранд Хотел и СПА Приморец ще откриете и фитнес от висок клас (Lifefitness САЩ), както и възможност за индивидуални тренировки по бокс. Гостите използват безплатен паркинг.

За повече информация и резервации: +359 56 910 913 | spa@hotelprimoretz.bg

lady.tochka.net

Всички знаем колко невероятна на вкус е печената на фурна скумрия – особено с лимон, особено във фолио. Но можете да приготвите скумрията по различен начин, получавате съвсем различен вкус, който мнозина харесват дори повече.

Ако се подготвяте за гости, ще ви бъде полезно да използвате прости, но винаги подходящи рецепти за това как да приготвите маринова скумрия. Готвенето на това ястие е достатъчно лесно, но трябва да се направи предварително, така че рибата да има време да се маринова. Сочната маринована скумрия ще се хареса на всички. Важно е, маринованата скумрия да се комбинира с останалата част от менюто.

Струва си да се отбележим, че маринованата скумрия е не само вкусно, но и здравословно ястие, защото самата риба съдържа много полезни вещества, важни за човешкия организъм.

Скумрия у дома може да се приготви по много начини, най-доброто от които ще споделим днес. Как да мариноваме скумрия бързо и вкусно – ще разкаже tochka.net,

Маринована скумрия с горчица:

Състав: прясна скумрия – 2 бр., Горчица – 1 с. Л., Сол – 3 с. Л., Захар – 1 с. Л., Дафинов лист – 5 бр., Черен пипер (грах) – 8 бр., вода – 750 мл.

Приготвяне: отстранете вътрешностите, нарежете скумрията на тънки (1,5 – 2 см) парчета и поставете в 2-литров съд.

  Сложете сол, захар, черен пипер и дафинов лист в тиган, сипете топла вода, сложете тигана на печката и варете 5 минути. След това трябва да охладите саламурата и да добавите към нея горчица. Налейте топлата саламура в буркана с приготвената скумрия и поставете в хладилника за поне 12 часа.

Добър апетит!

Маринована скумрия с лимон:

  • Състав: прясна скумрия – 2 бр., 1 глава лук, 1 лимон, растително масло – 2 с. л., Дафинов лист – 3 бр., Бахар – 3 бр., карамфил – 1 пъпка, захар – 1 ч.л., сол – 2-3 с. л., вода – 500 мл.
Как да мариноваме скумрия: Най-добрите рецепти
Как да мариноваме скумрия: Най-добрите рецепти © depositphotos.com
  • Приготвяне: извадете вътрешностите, нарежете скумрията на парчета с размер 3 см. Нарежете лука на тънки полукръгове. Изстискайте сока от лимона – около 2-3 с.л. л. След това пригответе маринатата: кипнете водата, добавете подправките, сол и захар, варете 3-5 минути и охладете. След това добавете лимонов сок и растително масло. Сложете рибата в стъклен буркан, смесен с лук. Залейте скумрията с марината и я сложете на хладно място. Маринованата скумрия ще бъде готова за един ден.

Маринована скумрия – най-бързата и лесна рецепта:

Състав: прясна скумрия – 2 бр., Лук – 2 бр., Сол – 3 с.л. л., захар – 1 супена лъжица, черен пипер – 8 зрънца, дафинов лист – 5 бр., водка – 1 супена лъжица, вода – 750 мл.

Приготвяне: нарязваме скумрията на тънки филийки (1 – 1,5 см), за да може да се маринова. Кипнете водата, добавете сол, черен пипер и дафинов лист и варете 5-7 минути. Отстранете саламурата от котлона и оставете да се охлади малко – не повече от 10 минути. След това добавете лук и водка, нарязани на половин пръстени, чиято задача е да премахнат всички бактерии и ненужни вещества, тъй като рибата няма да се маринова дълго. Когато маринатата изстине, я изсипете върху скумрията и сложете буркана на студено място. След 2 часа може да се сервира маринована скумрия.

Да ви е вкусно!

Източник: lady.tochka.net


От витринатавиж всички

0
Високосната 2020-та вече е тук, нейният символ е Бялия метален плъх. Причината за прословутия 29 февруари е отдавна установена: при едно завъртане годината...

Стилътвиж всички

Открий ме в спорта