Хитът на пролетния сезон: Запечени тиквички в сос Бешамел – нежно кремообразни...

Хитът на пролетния сезон: Запечени тиквички в сос Бешамел – нежно кремообразни и размазващо вкусни!

Необходими продукти

За тиквичките:

3 средно големи тиквички

150 грама кашкавал (или моцарела)

сол, риган, черен пипер и подправки по желание

1 супена лъжица заквасена сметана

2 яйца

За бешамела:

3 супени лъжици олио

25 гр. масло

2 скилидки чесън

500 мл прясно мляко

3 супени лъжици брашно

2 чаени лъжички сол

половин чаена лъжичка индийско орехче

Сезонът на тиквички е в разгара си, а от този прост наглед зеленчук могат да се приготвят различни вкусотийки. Предлагаме ви да опитате един истински специалитет от тиквички в сос бешамел.

Започнете от соса. В средно загрято олио и масло запържете нарязания чесън. Щом започне да се оцветява в розово, добавете брашното и млякото при непрекъснато разбъркване и се старайте сместа да не стане прекалено гъста. Посолете на вкус и добавете настъргано индийско орехче. От Бешамела отделете 3 супени лъжици за по-късно.

Измийте тиквичките и ги нарежете на кръгове. Посолете ги и ги оставете да постоят така половин час. Намажете тавичка с олио, след което започнете да подреждате вътре тиквичките. Върху всеки ред тиквички изливайте от соса Бешамел, поръсвайте с малко риган и настърган кашкавал (или тънко нарязана моцарела). Завършете с ред тиквички и отгоре поръсете с малко сол. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса около 20 минути. След двайсетина минути печене залейте тиквички със смес от разбития сос Бешамел (отделените 3 лъжици) със сметана, яйца, сол и черен пипер. Върнете във фурната и оставете да се допекат още 10 минути.

zajenata.bg

Коментари

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Loading Facebook Comments ...