Празнична агнешка дроб сарма

Празнична агнешка дроб сарма

qni.blogspot.com
Необходими Съставки
  • агнешки комплект – около 1.200 кг (сърце, бял дроб и черен дроб)
  • ориз – 1 ч.ч.
  • червен пипер – 1 с.л.
  • зелен лук – 2 връзки
  • лук – 2 глави стар
  • олио – 3 с.л.
  • джоджен – 1 връзка
  • магданоз – 1 връзка
  • вода
  • сол на вкус

ЗА ЗАЛИВКА

  • яйца – 3 бр.
  • кисело мляко – 200 г
  • сол – на вкус
Начин на приготвяне

Сварете предварително белия дроб и сърцето. Нарежете на дребно двата вида лук. Задушете ги в олиото и малко вода до омекване. Добавете суровия черен дроб, нарязан на парченца. Пържете ги 15 минути.

Прибавете нарязаните на дребни парчета сварените бял дроб и сърце. Пържете и разбърквайте около 5 минути. Добавете ориза. Пържете с разбъркване, докато оризyt стане стъклен.

Добавете червения пипер и сол на вкус и разбъркайте добре. Прибавете 3 ч.ч. вода и оставете ориза да поеме от водата. Когато ориза е полусварен добавете магданоза и джоджена, нарязани на ситно.

Изсипете ястието в тава и запечете в силна фурна на 180 градуса за около 40 минути. Накрая направете заливката, като разбиете яйцата с киселото мляко и разпределите върху дроб сармата.

Допечете до златисто

Да ви е вкусно момичета!

Коментари

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Loading Facebook Comments ...