Паниран патладжан по гръцки

Паниран патладжан по гръцки

Необходими Съставки
  • патладжани – 2 – 3 броя
  • яйца – 4 – 5 броя броя
  • брашно – за овалване
  • галета – – за овалване
  • чесън – 1 ч.л. на прах
  • магданоз – 2 с.л. скълцан по желание
  • сол
  • олио
Начин на приготвяне

Измийте патладжаните, нарежете ги на кръгчета или по-дълги парчета по дължина. В подходящ съд ги посолете обилно и ги оставете под наклон, за да се отцедят от горчивината. След това ги измийте под течаща вода и добре ги подсушете.

Разбийте яйцата много добре в купа. Отделно смесете брашно и галета, заедно с чесъна на прах и магданоз по желание.

Загрейте достатъчно количество олио за пържене. Всеки патладжан овалвайте последователно в яйца, брашняната смес и пак яйца. Пускайте да се изпържат до приятен кафяв загар от двете страни.

Отцеждайте готовите панирани патладжани върху решетка с хартия отдолу. Поднесете панирания патладжан поръсен със сирене и гарнитура от свежи зеленчуци.

Източник: recepti.gotvach.bg

Коментари

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Loading Facebook Comments ...