Как да мариноваме риба: Най-добрите рецепти

Как да мариноваме риба: Най-добрите рецепти

lady.tochka.net

Всички знаем колко невероятна на вкус е печената на фурна скумрия – особено с лимон, особено във фолио. Но можете да приготвите скумрията по различен начин, получавате съвсем различен вкус, който мнозина харесват дори повече.

Ако се подготвяте за гости, ще ви бъде полезно да използвате прости, но винаги подходящи рецепти за това как да приготвите маринова скумрия. Готвенето на това ястие е достатъчно лесно, но трябва да се направи предварително, така че рибата да има време да се маринова. Сочната маринована скумрия ще се хареса на всички. Важно е, маринованата скумрия да се комбинира с останалата част от менюто.

Струва си да се отбележим, че маринованата скумрия е не само вкусно, но и здравословно ястие, защото самата риба съдържа много полезни вещества, важни за човешкия организъм.

Скумрия у дома може да се приготви по много начини, най-доброто от които ще споделим днес. Как да мариноваме скумрия бързо и вкусно – ще разкаже tochka.net,

Маринована скумрия с горчица:

Състав: прясна скумрия – 2 бр., Горчица – 1 с. Л., Сол – 3 с. Л., Захар – 1 с. Л., Дафинов лист – 5 бр., Черен пипер (грах) – 8 бр., вода – 750 мл.

Приготвяне: отстранете вътрешностите, нарежете скумрията на тънки (1,5 – 2 см) парчета и поставете в 2-литров съд.

  Сложете сол, захар, черен пипер и дафинов лист в тиган, сипете топла вода, сложете тигана на печката и варете 5 минути. След това трябва да охладите саламурата и да добавите към нея горчица. Налейте топлата саламура в буркана с приготвената скумрия и поставете в хладилника за поне 12 часа.

Добър апетит!

Маринована скумрия с лимон:

  • Състав: прясна скумрия – 2 бр., 1 глава лук, 1 лимон, растително масло – 2 с. л., Дафинов лист – 3 бр., Бахар – 3 бр., карамфил – 1 пъпка, захар – 1 ч.л., сол – 2-3 с. л., вода – 500 мл.
Как да мариноваме скумрия: Най-добрите рецепти
Как да мариноваме скумрия: Най-добрите рецепти © depositphotos.com
  • Приготвяне: извадете вътрешностите, нарежете скумрията на парчета с размер 3 см. Нарежете лука на тънки полукръгове. Изстискайте сока от лимона – около 2-3 с.л. л. След това пригответе маринатата: кипнете водата, добавете подправките, сол и захар, варете 3-5 минути и охладете. След това добавете лимонов сок и растително масло. Сложете рибата в стъклен буркан, смесен с лук. Залейте скумрията с марината и я сложете на хладно място. Маринованата скумрия ще бъде готова за един ден.

Маринована скумрия – най-бързата и лесна рецепта:

Състав: прясна скумрия – 2 бр., Лук – 2 бр., Сол – 3 с.л. л., захар – 1 супена лъжица, черен пипер – 8 зрънца, дафинов лист – 5 бр., водка – 1 супена лъжица, вода – 750 мл.

Приготвяне: нарязваме скумрията на тънки филийки (1 – 1,5 см), за да може да се маринова. Кипнете водата, добавете сол, черен пипер и дафинов лист и варете 5-7 минути. Отстранете саламурата от котлона и оставете да се охлади малко – не повече от 10 минути. След това добавете лук и водка, нарязани на половин пръстени, чиято задача е да премахнат всички бактерии и ненужни вещества, тъй като рибата няма да се маринова дълго. Когато маринатата изстине, я изсипете върху скумрията и сложете буркана на студено място. След 2 часа може да се сервира маринована скумрия.

Да ви е вкусно!

Източник: lady.tochka.net


Коментари

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Loading Facebook Comments ...